Основное меню

Холодные закуски/Cold snacks

Мурманская форель шеф-посола

1100.-

Chef's salted Murmansk trout 100/40/20

Филе олюторской сельди с молодым картофелем и ялтинским луком

470.-

Olyutorsky herring fillet with new potatoes and Yalta onions 1/200

Мясное ассорти собственного приготовления

920.-

Homemade meat platter 160/50/50

Холодец из телятины и молодого поросенка

590.-

Jellied meat from veal and young pork 250/60/50

Ассорти деревенского сала

560.-

Assorted village lard 150/30/20

Паштет из печени индейки с яблочным Чатни и луковым конфитюром с бриошем

440.-

Turkey liver pate with apple chutney and onion confiture with brioche 80/100/50

Вителло-тонато с индейкой

720.-

Vitello tonato with turkey 1/170

Букет из свежих овощей с зеленью

560.-

Fresh vegetables with different greens 1/350

Соленья бочковые собственного посола

580.-

Barrel pickles, home-cured 1/510

Грузди соленые с маринованным ялтинским луком и деревенским ароматным маслом

610.-

Mushrooms with pickled Yalta onions and country aromatic oil 150/50

Форшмак из сельди на бородинском хлебе

590.-

Forshmak from herring on Borodino bread 1/300

К вину:

Сырная тарелка (Грана-Падано, козий сыр, сыр с трюфелем, Дор-блю, Камамбер, мед, виноград, клубника, кешью)

1900.-

Cheese platte (Grana Padano, goat cheese, cheese with truffle, Dor-blue, Camembert, honey, grapes, strawberries, cashews) 200/50/100

Итальянская тарелка (Хамон, салями Наполи, Грана-Падано, Дор-блю, Грюйер, козий сыр, виноград, мед, орех кешью)

1950.-

Italian plate (Jamon, Napoli salami, Grana Padano, Dor Blue, Gruyère, goat cheese, grapes, honey, cayu nut) 200/140

Салаты/Salads

Салат с копченым угрем, рукколой и авокадо со сливочно-кунжутным соусом

690.-

Salad with smoked eel, arugula and avocado with creamy sesame sauce 1/150

«Мимоза» с копченой форелью и печеными овощами

640.-

“Mimosa” salad with smoked trout and baked vegetables 1/220

«Старорусский Оливье» с мясом перепелов и крабовым мясом, заправленный домашним майонезом

950.-

“Old Russian Olivier” with quail meat and crab meat, dressed with homemade mayonnaise 1/210

Теплый салат с телятиной

880.-

Warm salad with veal 1/220

Салат с копчёной чёрной треской

890.-

Salad with smoked black cod 1/250

Овощной салат с молодым сыром и семенами подсолнечника

530.-

Vegetable salad with young cheese and sunflower seeds 1/270

Винегрет из печеных овощей с горчичной заправкой на Ваш выбор: с пряной балтийской килькой или солеными груздями

310.-

Vinaigrette of baked vegetables with mustard dressing (with your choice of spicy Baltic sprat or salted milk mushrooms) 1/210

Микс из листьев салата с креветками и лососем с соусом из манго

900.-

Mixed salad with shrimp and salmon with mango sauce 1/180

Салат Цезарь с креветками

770.-

Caesar salad with shrimp 1/180

Салат Цезарь с цыпленком

550.-

Caesar salad with chicken 1/180

Салат Цезарь с форелью

880.-

Caesar salad with salmon 1/180

Салат с груздями и молодым картофелем

460.-

Salad with white peppery milk-cap and new potatoes 1/240

Горячие закуски/Hot snacks

Томленая перловая каша с белыми грибами

700.-

Pearl barley porridge stewed with porcini mushrooms 1/300

Филе судака «Орли» с ореховым соусом

580.-

Pike perch fillet “Orly” with nut sauce 1/170

Камамбер жареный с малиновым соусом

1050.-

Fried Camembert with raspberry sauce 1/170

Хрустящие тигровые креветки с соусом манго-чили

670.-

Crispy tiger prawns with mango-chili sauce 1/100/30

Кокот на Ваш выбор: грибной или куриный с грибами

300.-

Mushroom cocotte or chicken cocotte with mushrooms 1/100

Мидии «Киви» запеченные в соусе Том-Ям

980.-

“Kiwi” mussels baked in Tom Yam sauce 1/170

Супы/Soups

Похлёбка с белыми грибами

520.-

Chowder with porcini mushrooms 1/300

Наваристая уха из судака и стерлядки

850.-

rich fish soup made from pike perch and sterlet 1/300

Разваристый куриный суп с домашней лапшой и перепелиным яйцом

340.-

Boiled chicken soup with homemade noodles and quail egg 1/300

Солянка мясная со сметаной

600.-

Solyanka with different meats 1/300

Борщ «Старорусский» с уткой

550.-

Borscht “Starorussky” with duck 1/300

Крем-суп из тыквы с копченым сулугуни

360.-

Creamy pumpkin soup with smoked suluguni 1/250/30

Сливочно-томатный суп с палтусом, чёрной треской, креветками и лососем

950.-

Creamy tomato soup with halibut, black cod, shrimp and salmon 1/350/100

Дюжина самолепных пельменей

450.-

A dozen homemade dumplings with veal and pig meat 1/180/30/50

Стейк Меню/Steak Menu

Мраморная говядина зернового откорма/Grain-fed marbled beef

Рибай

1400.-

Ribeye 100 грамм*

Стриплоин

1350.-

Striploin 100 грамм*

Филе Миньон

1550.-

Filet Mignon 100 грамм*

*Цена указана за 100 грамм сырого мяса, вес стейка уточните у официанта!
Все стейки подаются с овощами на гриле или легким миксом салатов с томатами черри и свежим огурцом.

*The price is indicated for 100 grams of raw meat, check with the waiter for the weight of the steak!
All steaks are served with grilled vegetables or a light salad mix with cherry tomatoes and fresh cucumber.

Соусы/Sauces

Клюквенный на красном вине

200.-

Cranberry with red wine 1/50

Сливочно-горчичный

150.-

Creamy mustard 1/50

Деми-глясс

200.-

Demi-glass 1/50

Перечный

150.-

Pepper 1/50

Сметана

100.-

Sour cream 1/50

Рыбные блюда/Fish dishes

Форель в цитрусовом маринаде с овощами на пару и соусом «белое вино»

1600.-

Salmon in citrus marinade with steamed vegetables and white wine sauce 120/120/20

Волжский судак горячего копчения с картофельным пюре с базиликом и соусом из шпината

1200.-

Hot smoked Volga pike perch served with mashed potatoes with basil and spinach sauce 120/120/30

Котлеты из щуки со сливочным маслом и рисом «Басмати».

960.-

Natural pike cutlets with butter, pike caviar and Basmati rice 160/100/30

Стейк тунца с хрустящим миксом салатов

990.-

Tuna steak with crispy salad mix 120/30

Филе Дорадо с овощами гриль и соусом Песто

1100.-

Dorado with grilled vegetables and Pesto sauce 1шт/180/30

Сибас с беконом и овощами

1100.-

Seabass with bacon and vegetables 1шт/140/30

Мясные блюда/Meat dishes

Сердечки куриные тушеные с овощами и каперсами в сливочном соусе

660.-

Chicken hearts stewed with vegetables and capers in cream sauce 1/330

Голубцы из телятины по-старорусски с кедровыми орешками и сметаной

920.-

Veal cabbage rolls in Old Russian style with pine nuts and sour cream 190/40

Свиная шейка на гриле маринованная в ароматных специях

820.-

Grilled pork neck marinated in aromatic spices 110/150/40

Нежная вырезка телятины со стручковой фасолью и ягодным соусом

1150.-

Tender veal tenderloin with green beans and berry sauce 120/100/40

Бефстроганов с картофельным пюре и соленым огурчиком

950.-

Beef stroganoff with mashed potatoes 100/150

Утиная грудка су-вид с запечённой тыквой и малиновым соусом

1060.-

Sous vide duck breast with baked pumpkin, served with raspberry sauce 130/130/30

Запеченная куриная грудка с томлеными в сливках грибами

770.-

Baked chicken breast with mushrooms stewed in cream 150/120 с/с 191р

Паста/Paste

Тальятелле/Tagliatelle

- с креветками и лососем в томатном соусе

1020.-

with shrimp and salmon in tomato sauce 1/280

-с филе кролика в сливочном соусе

890.-

with rabbit fillet in cream sauce 1/300

-с белыми грибами в сливочном соусе

690.-

with porcini mushrooms in cream sauce 1/250

-в соусе Карбонара

540.-

in Carbonara sauce 1/280

Фетучини со шпинатом и вешанками

530.-

Fettuccine with spinach and mushrooms 1/280

Гарниры/Side dishes

Молодой картофель с белыми грибами

250.-

Young potatoes fried with porcini mushrooms 1/150

Овощи на гриле

250.-

Grilled vegetables 1/180

Хрустящие кабачки в сладко-остром соусе

250.-

Crispy zucchini in sweet and spicy sauce 1/150/30

Картофельное пюре по-домашнему с маслом

200.-

Homemade mashed potatoes with butter 1/150

Рис Басмати

250.-

Basmati rice 1/150

Десерты/Dessert

Нежная груша

320.-

Tender pear 1/130

Шоколадный трюфель

500.-

Chocolate truffle 1/140

Медовик

500.-

Honey cake 1/165

Экзотический Манго

450.-

Exotic Mango 1/130

Горячее шоколадное пирожное с пломбиром

400.-

Hot chocolate cake with ice cream 1/120/50

Эклер настоящий

150.-

Eclair 1/45

Мороженое (в ассортименте)

380.-

Ice cream 1/100

Сорбет (в ассортименте)

320.-

Sorbet 1/50

Хлеб/Bread

Хлебная корзина

260.-

Bread basket 60/60/30/30/30

Пирожки на укус в ассортименте

65.-

Assorted bite size pies 1/30

Цены указаны в рублях Российской Федерации
Prices are indicated in Russian rubles

Если Вы имеете какие-либо пищевые аллергические реакции, сообщите об этом официанту!
If you have any food allergic reactions, please inform the waiter!