Банкетное меню

Холодные закуски

Брускетты с Тар-Таром из семги и сливочным сыром (сэт 12 штук)

3 200р.

600гр.

Брускетта с красной икрой и сливочным сыром (сэт 12 штук)

3 100р.

600гр.

Брускетта с Прошутто ди Парма, рукколой и пряной грушей (сэт 12 штук)

2 800р.

600гр.

Брускетта с пряным ростбифом (сэт 12 штук)

2 800р.

600гр.

Брускетта с авокадо, томатами (сэт 12 штук)

950р.

600гр.

Канапе "Мини-Капрезе" с сыром моцарелла, помидорками черри, оливками и соусом Песто (сэт 20 штук)

1 120р.

600гр.

Вителло тонато из телятины с соусом из тунца

1 250р.

350гр.

Рыбное ассорти: форель с/с, угорь горячего копчения, подкопченая форель

2 200р.

350гр.

Рыбное изобилие (осетрина х/к, форель с/с, тунец х/к, масло сливочное, лимон, зелень)

1 800р.

170/15/15гр.

Канапе с сыром и виноградом

40р.

20гр.

Канапе с хамоном, сыром чеддер и грушей

85р.

18гр.

Канапе с креветкой и ананасом

130р.

25гр.

Фруктовый шашлычок

50р.

50гр.

Ассорти свежих овощей (огурцы, томаты, редис, перец болгарский, зелень)

360р.

350гр.

Ассорти мясное собственного приготовления (буженина, ростбиф, рулет куриный)

900р.

150/30гр.

Ассорти мясное копченое (шейка в/к, карбонад, грудинка)

750р.

200/50/30гр.

Ассорти сыровяленых колбас (шейка коппа, хамон, салями наполи, пепперони) подается с домашней чиабаттой и гриссини

1 500р.

200/50/20/30/15гр.

Форель шеф-посола

1200р.

100гр.

Филе угря копчёного

900р.

100гр.

Филе масленной рыбы х/к

800р.

100гр.

Сырное ассорти (чеддер, гауда, мраморный, сулугуни)

750р.

200/30/65гр.

Элитные сыры (грана-падано, бри, горгонзола, грюйер, козий, виноград, клубника, мед, орехи)

1 590р.

240/100/30гр.

Разносол (капуста квашеная, перец маринованнный, огурцы и томаты бочковые, чеснок маринованный, патиссоны, черемша)

595р.

450гр.

Грузди солёные (подаются с ялтинским луком, деревенским маслом и сметаной)

595р.

150/30гр.

«Капрезе» (молодая моцарелла с томатами и соусом песто)

640р.

125/100/30гр.

Ассорти брускетт на домашней чиабатте (с лососем шеф-посола и творожным сыром, с молодой моцареллой и томатами, с вялеными томатами и авокадо)

800р.

220гр.

Селедочка с поджаренным картофелем и красным луком

350р.

200гр.

Язык говяжий с зелёным луком и хреном

500р.

130гр.

Фруктовое ассорти (киви, виноград, мандарин, слива, груша, яблоко, ананас, клубника)

1 200р.

1000гр.

Два вида сала (деревенское сало двух видов: соленое и копченое, подается с горчицей и бородинским хлебом)

510р.

150/30/20гр.

Салаты

Салат с говяжьим ростбифом, вялеными томатами, помидорами черри, салатом микс и масляной заправкой)

760р.

200гр.

Салат «Греческий» (огурцы свежие, томаты, перец болгарский, лук красный ,маслины, сыр фета, оливковое масло)

450р.

210гр.

Салат с печенью индейки, хрустящим миксом, томатами и обжаренным перцем с малиновым соусом

500р.

180гр.

Салат «Государев» с телячьим языком и груздями

400р.

170гр.

Салат с копченым лососем, авокадо и кремом из сливочного сыра

690р.

160гр.

Микс салата с рукколой, тигровыми креветками и авокадо

670р.

170гр.

Салат «Цезарь» с цыпленком

490р.

180гр.

Салат «Цезарь» с креветками

690р.

180гр.

Салат «Цезарь» с лососем

900р.

180гр.

Салат «Оливье» с говядиной, корнишонами и перепелиным яйцом

320р.

180гр.

Салат «Оливье» с бужениной (общий)

1 300р.

1000гр.

Салат «Сельдь под шубой» (общий)

980р.

1000гр.

Салат с морепродуктами (кальмары, креветки, морские гребешки с вялеными томатами и помидорчиками черри)

1300р.

200гр.

Горячие закуски

Жульен из курицы и белых грибов с сыром пармезан

250р.

80гр.

Жульен с курицей и шампиньонами

250р.

80гр.

Жульен с коктейльными креветками

400р.

90гр.

Шпажки из ассорти овощей на гриле (баклажаны, цукини, болгарский перец, лук, помидоры, грибы)

270р.

160гр.

Жареный сулугуни в панировке с клюквенным соусом

170р.

50гр.

Шампиньоны запеченные с сыром и ветчиной

390р.

6штгр.