Организация свадьбы включает множество моментов: от выбора банкетного зала или ресторана до согласования меню и алкогольной карты вечера. Если выбрать блюда можно как по предпочтениям гостям, так и на свой вкус, то с алкоголем для праздника всегда несколько сложнее. Нужно не только рассчитать оптимальное количество, но и создать определенные гастрономические пары с банкетными блюдами.
Если вкус, например, вина не будет соответствовать предложенным блюдам, то впечатления гостей от ужина могут быть сильно ниже, чем ожидалось. Именно поэтому необходимо соблюдать некоторые правила при выборе алкоголя для свадебного банкета. Именно гастрономические дуэты блюда и алкоголя позволяют создать гармоничное сочетание для банкета и порадовать гостей, подчеркнуть как вкус блюда, так и изысканность напитка.
Перед тем, как подбирать алкоголь для свадебного банкета, необходимо еще на стадии подготовки получить ответы на следующие вопросы:
- тематика свадьбы/формат торжества
- атмосфера, которую необходимо создать на банкете
- формат встречи гостей
- формат общения с гостями
- формат расположения гостей на банкете
- какие впечатления от банкета хотелось бы получить
- сумма бюджета для покупки алкоголя
- возможность привезти в ресторан свой алкоголь либо докупить необходимое, если в ресторане не представлены какие-либо позиции
После проработки данных пунктов можно избежать лишних трат на покупку алкоголя, так как общая картина становится более ясной. Некоторые банкетные залы в Нижнем разрешают либо закупить минимум алкоголя из банкетного меню либо привезти свой. Договоренности обычно зависят и от формата заведения и от формата свадебного торжества.
Также можно постараться выяснить предпочтения гостей относительно алкоголя на банкете. Если пожелания размытые или нет возможности изучить заранее предпочтения гостей, то рекомендуется закупить напитки, которые подойдут к любому торжеству — брют, красное и белое вино, крепкий алкоголь в рамках бюджета.
Если вам необходим банкетный зал для свадьбы в Нижнем Новгороде, рекомендуем обратить внимание на панорамный ресторан E11even.
Банкетный менеджер нашего ресторана выслушает все пожелания и поможет выбрать банкетное меню и гармоничные напитки для торжества.
Оставить заявку на проведение свадьбы в ресторане E11even вы сможете на нашем сайте или по одному из контактных телефонов ресторана.