Свадебный банкет — традиционная кульминация любого свадебного дня. Многие молодожены сейчас даже предпочитают не собирать гостей на популярные раньше сборы жениха и невесты, выкуп, прогулки, но посещение свадебного ужина не может пропустить ни один приглашенный гость.
У любого свадебного банкета две основных составляющих: вкус и разнообразие блюд и насыщенность или уместность развлекательной программы. Именно это в большинстве случаев влияет на эмоции гостей и на их воспоминания о том, какая была свадьба.
И если с развлекательной программой угадать достаточно несложно, то именно на выборе меню многие молодожены впадают в ступор. Ресторан, банкетный зал или любая другая локация предлагают обычно несколько стандартных вариантов свадебного меню. Но каким же образом подобрать меню, чтобы всем гостям понравилось, всем всего хватило и было по-настоящему вкусно?
Первоначально нужно запомнить, что угодить каждому гостю практически невозможно. Поэтому есть несколько советов по составлению универсального меню. Конечно, эти советы работают для классического торжества, не для вегетарианцев и не для тематического торжества.
Совет №1: ставка на разнообразие
Не придумали еще универсального блюда для каждого гостя на свадьбе, поэтому не переживайте, если обязательно найдется тот, кто не ест лук/мясо/рыбу и другое. Это нормально и вполне закономерно. Поэтому свадебные организаторы советуют при выборе меню банкета делать ставку на разнообразие блюд на столе. Выберите несколько вариантов закусок таким образом, чтобы каждый нашел для себя что-то подходящее. Это может быть мясная, рыбная, сырная, овощная тарелка, фрукты. Банкетные залы для свадьбы стандартно располагают всеми традиционными вариантами закусок.
Аналогичная ситуация с салатами: предложите каждому из гостей два салата на выбор. Будьте уверены, что никто не потребует третий вариант, а обязательно найдет “тот самый” из предложенных вариантов.
Совет №2: аллергены
Относительно ем/не ем ситуация достаточно понятная, но с аллергенами дело обстоит несколько иначе. Именно это стоит выяснить у каждого из приглашенных гостей для того, чтобы не попасть в неловкую или неприятную ситуацию.
Если вы не можете предугадать всех гостей на свадьбе, то будет не лишним разместить на столах аккуратные таблички с составом блюд или предупредить персонал ресторана, чтобы интересовались у гостей относительно наличия аллергии перед подачей блюда.
Провести свадебный банкет с потрясающим видом на вечерние огни города вас приглашает лучший панорамный ресторан Нижнего Новгорода — ресторан E11even.
Банкетное меню нашего ресторана несомненно понравится любому гостю.
Обсудить подробности меню на свадьбу и забронировать необходимую дату вы сможете по номеру телефона банкетного менеджера нашего ресторана или на нашем сайте.